ادویه‌جات

ادویه‌جات یا افزودنی‌های غذایی، موادی هستند که به غذاها اضافه می‌شوند تا طعم، بو، و اغلب رنگ و ظاهر آن‌ها را بهبود دهند. این مواد معمولاً از گیاهان، ادویه‌ها، میوه‌ها، بذرها و حتی بعضی مواد معدنی تهیه می‌شوند. از جمله معروف‌ترین ادویه‌جات می‌توان به فلفل، زیره، زعفران، نمک، نعناع، زنجبیل، سیر و دهانه‌ی دارچین اشاره کرد. ادویه‌جات به عنوان اجزای مهم در آشپزی جهانی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند و می‌توانند به طعم و عطر منحصر به فرد غذاها لایه‌ی اضافی از لذت و چشم‌نوازی بدهند. همچنین، بسیاری از ادویه‌جات دارای خواص بهداشتی و درمانی نیز هستند و در طب سنتی به عنوان درمان‌های طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرند.